Manti


Ingredient pour 8 personnes.

3 gros oeufs

100 g de sucre roux

24 biscuits cuillères

1/2 litre de café noir

30 g de poudre de cacao amer

250 g de mascarpone

Preparation: 15 min.

  • Étape 1

    Separez les blancs des jaunes.

  • Étape 2

    Mélangez les jaunes et le sucre roux

  • Étape 3

    Rajoutez le mascarpone au fouet.

  • Étape 4

    Montez les blancs en neige

  • Étape 5

    Incorporez-les délicatment au melange précédent.

  • Étape 6

    Tapissez le fond de 8 verres avec les biscuits cuillères préalablement trempés dans le café froid

  • Étape 7

    Recouvrez-les d'une couche de crème mascarpone. Répétez plusieurs fois l'opération en terminant par le mascarpone.

  • Étape 8

    Saupoudrez de cacao et faites reposer 4 heures au frigo en recouvrant les verres.