Cinnamon Rolls


Ingredient pour 14 personnes.

250 g de lait ou d'eau

120 g de sucre

2 c a s de levure de boulanger instantanée

500 g de farine

180 g de beurre fondu

150 g de sucre roux (cassonade)

3 cuillères à café de cannelle moulue

1 sachet de sucre vanillé ou sirop

2 c a s de beurre

2 c a s de lait

130 g sucre glace

Preparation: 2 heures.

  • Étape 1

    Préchauffer le lait (25°C). Rajouter du beurre et du sucre et mélanger puis ajouter de la levure.

  • Étape 2

    Laisser reposer 1 minute.

  • Étape 3

    Rajouter de la farine, re mélanger, jusqu'à obtenir une boule.

  • Étape 4

    Laisser reposer 1 heure.

  • Étape 5

    Etaler la pate sur un plan de travail, mettre le beurre (mou) sur la pate, puis rajouter le sucre roux et la canelle.

  • Étape 6

    Rouler la pate et couper la en rondelle de 3cm de large.

  • Étape 7

    Mettez les rondelles dans un plat pour cuisson et laisser reposer durant 30 min à température ambiante.

  • Étape 8

    Préparer la crème, 2 cas de beurre fondu, puis 2 cas de lait, 1 cac de vanille, melanger bien tout et rajouter le sucre glace. Laisser la préparation sur le côté.

  • Étape 9

    Préchauffer le four à 180°C et enfourner vos cinnamon rolls pendant 25 à 30min. Une fois la préparation prête, verser la crème par dessus. Bonne dégustation !